リアルでクラフター、今回は調理師レベル20クエストの料理、ドライプルーンを作ったよ。
ふむ、要は
ドライフルーツにしたプルーンだね。と、いうわけで材料調達！
ピクシープラム（プルーン）・・・1個以上（食べたい分だけ）
今回、庭に植えてあるプルーンの木からプルーンを調達しました(笑)
木が年々大きくなりすぎて枝を切り落とした為、今年は４つしか実が出来ずでしたが…。
オーブンで作ったため、プルーンは食べたい数でオーブンに入る程度の量をお好みでどうぞ。
オーブンの温度は出来るだけ低い温度、100℃くらいの低温加熱で乾燥させる感じです。
可能な一番低い設定温度でやって見て下さい。
プルーンを水で軽く洗う。
プルーンに半分程度まで包丁などで切れ込みを入れる。
切れ込みの中に小さめのスプーン等を入れ、種をほじくり出す。
キッチンペーパー等でプルーンの水分を拭き取る。
切れ込みを入れた方を上にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン1回目）
60分後、切れ込みを入れた方を下にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン2回目）
60分後、切れ込みを入れた方を上にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン3回目）
60分後、切れ込みを入れた方を下にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン4回目）
60分後、切れ込みを入れた方を上にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン5回目）
60分後、切れ込みを入れた方を下にして、100℃のオーブンで60分焼く。（オーブン6回目）
60分後、オーブンから下し、荒熱を取る。
で、できた～！
うむ、プルーンのドライフルーツ化に成功！(笑)(´灬｀;)
くにっとした弾力のある表面に、中はとろりと甘酸っぱいプルーンの味！！(*´灬｀*)
表面の皮がちょっとパリパリだったので、製作工程を
オーブン4回目くらいで
止めても良いかもしれません。食感などの好みにもよるでしょうしな。
調理師レベル20のクエストでも「癒しのレシピ」というタイトル通り、
疲れた体に嬉しい甘酸っぱさと鉄分ミネラルがたっぷりな一品ですな。
そういえば小学校の頃、給食のデザートにもよく出ていたな…。
みんなあまり食べなくて結構残っていたんですよね。
そして私はむしゃむしゃみんなの分も食べていたという(笑)
しかし、製作に
100℃のオーブンで60分×6回＝6時間(笑)(´灬｀;)
こういった休みの日でなければ作れませんな…。
明日からの仕事に向けて、ドライプルーンを食べて英気を養わねば…！
