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とうとうリアルでクラフター30回目！パイ生地シリーズ第五弾、ガレット・デ・ロワと作ったよ。

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これだとアップルパイみたくなるよなあ・・・とりあえず材料調達！

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パイ生地・・・200~300g
シャインアップル(甘みの強いりんご：ふじりんご等)・・・500g程度(1~2個分)
メープルシュガー・・・30~40g
シナモン・・・1本
アーモンド・・・40g
タイニークラウン(おもちゃの王冠)・・・1つ

パイ生地は26品目参照で↓
（http://jp.finalfantasyxiv.com/lodestone/character/5036316/blog/1144859/）
今回はサラダ油使用。バターが良い人はそっちでも可。お好みで。
面倒ならパイシート2枚でどうぞ。
りんごも品種は特にこだわらなくても良いのでお好みでどうぞ。
メープルシュガーない人は砂糖で。シナモンは粉末タイプでも良いかと思います。
タイニークラウンはアマ○ンのおもちゃの王冠を通販しました。ダイ○ーとか100均のお店でも売ってそう…かも？

調べたところ、本来のフランスのガレット・デ・ロワはバター、アーモンド、砂糖で作る「アーモンドクリーム」をパイ生地で包んで焼いたものですが…
しかしゲーム内材料にはバターはなく、代わりにシャインアップル…（・ω・｀）
「イシュガルド風」とのことなので、イシュガルド地方ではリンゴってことなんでしょうか？
とりあえずそういうことで作りました。

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リンゴを4等分にして皮を剥き、芯を取り、5mm程度の厚さにイチョウ切りにする。
鍋にリンゴを入れて中火で火にかける。※バターがあったら薄くひいてリンゴを炒めると良いよ。
ジュウジュウとリンゴが焼けてきたらメープルシュガーを入れ全体にかかるように混ぜながら炒める。
メープルシュガーが全体に行き渡ったら蓋をし、水分がでてくるのでそのまま弱火~中火で15分程煮る。途中蓋を開けて様子を見ながら全体をかき混ぜる。
15分後蓋を開け、シナモンを入れ混ぜながら弱火~中火で水気がなくなるまで煮詰める。途中シナモンの香りが立ってきたらシナモンを取り出しておく。
煮詰まったら火を止め、荒熱が取れるまで冷ます。※粉末タイプシナモンはここで軽く振りかけて混ぜ合わせておく。
アーモンドを1粒だけ残し(フェーヴの代わり)、残りをフードプロセッサーなどで細かく砕いておく。
うち粉(今回は小麦粉)をひいた代でパイ生地を2つに分けそれぞれ麺棒で伸ばす。
鍋の蓋など円形の物を伸ばしたパイ生地の上に置き、ナイフで2つとも同じ大きさになるように切り取る。

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切り取ったうちの1つのパイ生地に冷ましたアップルフィリングをのせ、外側の縁1~2cm程度空くように中央に寄せる。
細かく砕いたアーモンドをフィリングの上にかけ、残しておいたアーモンド1粒を中央以外の好きな位置に置く。
残りのパイ生地を空気が入らないように上から被せ、縁の部分にナイフの刃のない背の部分で押し付けるように切れ込みを入れていく。※余裕あったら被せる時に縁に卵黄液を塗っておくと良いよ。
ナイフの刃でパイ生地表面に切れ込みを入れて絵を描く。※絵を描いた後にパイ生地表面に卵黄液を塗っておくと焼き色がきれいになるよ。
200℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
焼きあがったら荒熱を取れるまで冷まし、タイニークラウンを乗せる。

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で、できたー！
サックサクのパイ生地に香ばしいアーモンド、甘いリンゴ！(*´ω｀*)
アップルパイだこれ…！(笑)(・ω・；）
ゲーム内材料だけでやるとどうしてもアップルパイみたくなってしまう。
まぁ、でもこれが「イシュガルド風」ってことなんだろうということで…。
焼く前に卵黄塗った方が焼き色良くなると思う。あとアップルフィリングにもレモン汁を大さじ1くらいかけると良いかも？ゲーム内材料だけだとなかなか…ね(^－^；)
卵黄塗るくらいならルール上有りにしても良かったかもしれない…。

ちなみにフランスのガレット・デ・ロワは「アーモンドクリーム」をパイ生地で包んで焼いたもので、中に「フィーヴ」という人形が入ってます。切り分けたパイの中にフィーヴが入ってた人は王冠を被って祝福を受け、幸運が1年間続くのだとか(*´▽｀*)
今回はフィーヴの代わりに残しておいたアーモンド1粒を使用。明日リアルの仲間に食べさせて、これが当たった人にタイニークラウン被らせて祝福してやろう(*´ー｀*)

ついでに恒例のマルドティー(23品目)チェック(右の写真)

結論→なかなか合う(*´ω｀*)
純粋に甘いパイだし、サクサクのパイで乾いた喉を潤すのに良いし、同じシナモンが入ってるから香りも邪魔しないしなかなかおいしい！
今のところ個人的にガレット・デ・ロワ＞アップルタルト＞ブラッドカーラントタルトかな。
これからもマルドティー検証していく予定です(^ω^*)

しかしもう30回もやってるんですね…
ゲーム内のアチーブメント的には「手帳好きの調理師：ランク１」ゲットだ！やった！(^▽^)